欧盟的关税决定落地二十四小时，中国的回应就来了。

时间掐得很准。

这次的对象是奶酪和奶油。

税率最高能到百分之四十二点七。

周二宣布，周三生效，中间没有留出任何缓冲的余地。

法国和荷兰的反应比较大。

欧盟委员会那边传出来的说法是，他们认为事情升级了，而且方向不好。

北京这边的逻辑其实挺直的。

你动了我的工业品，我自然要看你的农产品。

贸易这件事，有时候就是这么来回的。

中国商务部是在十二月二十三日把这件事定下来的。

临时反补贴措施。

覆盖的东西不少，从鲜奶酪到加工奶酪，还有奶油。

税率分了几个档次。

最低的百分之二十一点九，最高的就是前面说的那个数。

主要给调查过程中不太配合的企业预备的。

现在收的钱叫保证金。

意思是最终结果出来以后，再多退少补。

流程上是这么走的。

农业这东西，尤其是乳制品，在很多欧洲国家不是简单的生意。

它牵扯到很多人的生计，还有那种，嗯，传统。

你可以说它是一个基本盘。

动了基本盘，反应自然会更直接一些。

电动车和奶酪，看起来离得很远。

但在贸易的棋盘上，它们有时候就是被放在一起衡量的筹码。

你动我一个，我动你一个。

博弈的回合制特征，在这里表现得特别清楚。

没有太多虚的。

就是看下一步怎么走。

现在这个情况，就是下一步。

2024年8月，中国商务部启动了一项调查。

调查指向欧盟的共同农业政策。

政策给那边的奶农和企业塞了钱。

拿了钱的便宜货就跑到中国市场上来了。

这事对我们的行业有实际伤害。

问卷听证实地核查，一套流程走了四个多月。

欧盟那边对中国电动车收临时关税是2024年下半年的事。

他们委员会觉得我们的车拿了不该拿的补贴，把市场搅乱了。

我们这边反对了很多次，也说了会采取措施。

后来乳制品关税这事出来，大家都明白是怎么回事。

这是一种回应。

选乳制品不是随手抓的。

这里头有计算。

农业，像奶酪葡萄酒这些东西，在法国意大利那些地方是政治雷区。

法国农民嗓门大，动不动就上街，政府很头疼。

我们的反制，相当于直接碰了欧盟农业政策最怕碰的地方。

或者说，打在了它的软肋上。

法国是欧盟里头产奶和卖奶制品的大户。

他们的奶酪黄油想多卖点，中国市场很关键。

关税消息一传出来，法国农业部反应最快。

他们说这不可接受，马上喊欧盟委员会想办法。

法国官员讲，这对他们的奶业行当打击会很大。

原话用的是dairy industry。

荷兰那边的压力是实实在在的。

大家知道荷兰的奶制品生意做得大。但真正让它坐不住的，是另一件事。光刻机公司阿斯麦和中国的安世半导体之间那桩纠纷，把荷兰直接架在了火堆上。中国商务部宣布奶制品关税调整的那个晚上，还专门为安世的事开了口。

话说得很重。

商务部发言人给出了一个期限，六个月。意思是荷兰方面得在这段时间里把对安世那些不合理的限制给处理掉。否则，后面跟着的就是八十亿美元的赔偿诉讼。原话用了“解铃还须系铃人”这个说法。这话听起来文绉绉的，但意思一点不含糊，事儿是你们起的头，收尾也得你们来。

欧盟委员会那边有人出来说话了。发言人摆出一副强硬的架势，把中国的措施叫做“贸易保护主义”。他们坚持说欧盟的农业补贴完全合规，符合世贸组织的规矩。他们还说正在评估情况，会考虑所有选项来保护自家农业。

市场的变化来得很快。几乎就是立刻的事。

中国的乳制品进口商开始翻看手里的采购单了。从欧盟进来的奶酪、奶油，价格眼看着就要往上走。做面包的，开西餐厅的，搞食品加工的，都得琢磨找找别的路子。这个局面，澳大利亚和新西兰的奶农看在眼里。对他们来说，这是个机会。

有行业里的数字摆在那儿。二零二三年，中国从欧盟买进来的乳制品，总值超过十七亿欧元。法国货在里面占了大头，三分之一还多。一位做了十年对华生意的法国奶酪出口商跟媒体聊，他说这么高的关税，简直是场灾难。他估计，自己那些合作了十年的中国客户，可能几个月内就保不住了。

事情就是这么个事情。

国内几家做牛奶和奶酪的公司，现在能稍微喘口气了。

外面来的奶酪和奶油，以前卖得挺凶。

价钱定得高，东西也确实有人认。

这对本地牌子是个麻烦。

现在关税一加，外面那些货的成本就上去了。

市场里空出来的地方，还有定价时说话的声音，自然就回到了这边手里。

欧盟那边，也不是所有人都一个想法。

委员会可以代表整个联盟说话。

但法国人，荷兰人，爱尔兰人，丹麦人，他们更着急。他们的生意很大一块在地里，在牧场里。

另外一些国家，工厂比农场多。

他们嘴上说的和心里想的，可能不是一回事。

团结是一种表态，担忧是另一种实实在在的东西。

中国的办法当然不止这一步棋。

在这之前，猪肉已经碰过了。

白兰地也正在被看着。

每一步都踩在不同的地方。

你甚至可以把它理解成一种按压，手指头轮流放在不同的穴位上。

有分析认为这是一种对等的回应，但火候被控制着。

全面开打贸易战不是选项。

那边动了电动汽车，这边就选了价值差不多，但能让某些人更坐不住的农产品。

这么做的意思是，我有能力还手，而且知道打哪里你最疼。

门也还没完全关上。

谈判的桌子还在那儿。

荷兰那边感受到的压力是具体的。

压力不止来自外交场合和商务谈判。

媒体上出现了一篇对安世半导体新CEO的采访。

文章把中方的立场和法律上可能走的路数摊开来讲了。

这感觉已经不是单纯的商业纠纷了。

它被摆到了台面上。

欧洲那边也开始有声音了。

做食品的和开超市的有点坐不住。

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他们担心最后多出来的成本会变成货架上的标价。

普通家庭来买单。

代表农民和农业合作社的那些组织喊话欧盟。

意思是快点去和中国谈。

别让事情收不了场。

海关总署的数字摆在那里。

2024年头十一个月，中欧之间的贸易额在涨。

但我们这边卖过去的东西，比买他们东西的劲头要足得多。

顺差变大了。

这个不平衡一直是对方手里的一张牌。

他们说这是采取强硬措施的理由。

我们的反制，也是对着他们的保护动作来的。

这场较量不光是两家的事。

世贸组织的规则手册被翻来覆去地引用。

欧盟可能跑去那里申诉，说我们的反补贴调查不合规矩。

我们也可能就他们搞的电动汽车补贴调查，向世贸组织提点看法。

两边都在多边规则的框架里给自己的行动找说法。

马克龙之前在一些对华经贸问题上的调门起得比较高。

这次在乳制品这个领域动起来，被不少观察的人看作是一种回应。

而且挺精准。

有种评论用了上课这个说法。

意思是让某些欧洲的政治人物清楚，对抗性的举动会换来对等的东西。

而那东西的分量，掂量起来可能并不轻松。

欧盟委员会现在得做个决定。

这个决定不好做。

要么接着来，对中国更多东西加税。

这么干的结果，是中国会打回来，目标可能是欧洲的汽车，飞机，那些很贵的包和表。

要么就换个口气，坐下来再谈谈电动车关税这些事。

欧盟自己那边，声音已经不太一样了。

压力是存在的。

中方的反应，你仔细看那份声明，话没说死。

商务部说了，愿意谈。

但谈有谈的规矩，得互相尊重，得两边都有好处。

欧盟先动了手，这边就得还一下手。

这个手还了，桌子才能重新摆平。

谈判要在新的基础上开始。

这个基础，现在是一边一下，扯平了。

（大概这么个意思。）

接下来怎么走，看欧盟选哪条路。

选第一条，就是 escalation，对抗升级。

这是个螺旋，上去了不容易下来。

选第二条，是 de-escalation，降温。

但这需要双方都往后退半步的默契。

默契这东西，现在有点稀缺。

内部压力也是个变量。

德国汽车业的想法，和法国某些产业的想法，未必是一首歌。

这就像一桌人吃饭，有人想吃辣，有人一点辣都不能沾。

点菜的人很头疼。

中国的门还开着一条缝。

话递过去了。

但钥匙不在单方面手里。

欧盟那边的讨论，估计会议室里烟灰缸都满了。

难。

贸易这事，有时候像跳探戈，你进我退，得有步点。

现在步点有点乱。

就看下一拍，谁先调整脚。