年关将至，家庭约会缓缓吵杂起来。家东谈主们围坐一桌分享团圆饭，热烘烘的汤泡饭是不少萧山东谈主钟爱的家常服法——鲜香的汤汁裹着软糯的米饭，一口下肚暖胃又暖心。可即是这谈长幼王人宜的好吃，却潜伏着安全隐患！

“医师，快救救孩子！”近日，别称4岁小童小文（假名）被姆妈抱着冲进了萧山区第一东谈主民病院耳鼻咽喉科急诊诊室。只见孩子的小脸憋得通红，不休作呕，情况卓越危险。当班的郭永康副主任医师马上搜检，发现小文喉间竟卡着一块碎骨。

万幸的是，历程郭医师的专科处理，得手将带血的碎骨取出，小文终于能大口呼吸了，此时的他睫毛上还挂着未干的眼泪。“汤饭里的碎骨、鱼刺一定要仔细挑，孩子吃饭千万要谨防！”郭医师指着托盘里的碎骨，向小文姆妈谨慎派遣谈。

郭医师先容，因误食碎骨、鱼刺等导致喉部异物，进而激励不适甚而挫伤的情况，在临床上并不罕有，尤其在食用“汤泡饭”时更容易发生。

近一个月，萧山区一病院急诊接诊的关联病东谈主就有800余例。其中，大部分患者的异物位置较浅，可通过异物钳径直取出，但也不乏因异物卡得深、方法非常，需借助软镜才能取出的案例，不仅调理周期长，患者承受的不幸也更多。

为何看似平素的汤泡饭

会成为卡喉的“高危罗网”？

咀嚼不充分：汤汁让米饭和配菜变得顺滑软糯，东谈主们很容易不经仔细咀嚼就大口吞咽，荫藏在其中的碎骨、鱼刺等异物难以被察觉。

重目力易漫衍：吃汤泡饭时，进食速率频繁偏快，东谈主的重目力更多放在“饱腹”上，而非“挑刺剔骨”，大大加多了误食风险。

视觉防碍隐患：部分汤汁较浓郁，会瞒哄住内部的小骨头、软骨或其他硬物，肉眼很难径直发现。

怎样才能幸免被异物卡喉呢？

泉源把控：烹调预处理要“爽快再爽快”

优选食材部位：作念汤菜时，尽量采选骨头少、易剔除的部位，比如鸡胸肉、里脊肉、去骨鱼块等，从泉源根绝异物开始。

爽快化预处理：切肉前，用手逆着纹理摸一遍，排查轻微碎骨；处理排骨、禽类等带骨食材时，可先将肉剔下切好，再入汤炖煮，幸免径直剁块煮制；处理鱼类时，用专用镊子或鱼刺钳仔细拔刺，最佳在灯光下反复搜检，确保无残留。

善用过滤手段：熬制骨头汤、鸡汤后，用细网筛或纱布过滤一遍汤汁，再用来泡饭或作念菜；也可将带骨血类用纱布袋装起来煮，煮好后径直取出袋子，根绝碎骨混入饭菜。

进食民俗：告别“囫囵吞枣”养成安全服法

好多卡喉偶然，都和不良进食民俗关联。不管大东谈主小孩，都要养成这几个民俗：

专心吃饭，细嚼慢咽：这是最中枢的原则。吃饭时不看电视、不玩手机、不嬉笑打闹，每一口食品都要充分咀嚼后再吞咽。

改换汤泡饭服法：提出“先吃菜、再吃饭、后喝汤”，将饭菜和汤分开食用；淌若如实思吃汤泡饭，先用筷子或勺子在碗里搅动探伤，肉眼证明无异物后再进口。

进口前临了“安检”：养成民俗，每一口食品在舌头上“过一遍”，用舌头和上颚感受是否有硬物，证明安全再吞咽。尤其关于儿童、老东谈主或戴假牙者，家东谈主最佳提前帮衬搜检食品。

济急处理：卡喉别用土依次 实时就医是要道

立即罢手进食：如嗅觉到疑似被异物卡喉，应立即罢手吞咽任何东西，包括饭团、馒头、醋等，这些土依次可能会让异物扎得更深，加剧挫伤。

尝试心机咳出：淌若异物较小、卡得较浅，不错折腰轻轻咳嗽，诈骗气流尝试将异物咳出。

第一时刻就医：若异物感强横、随同痛苦或吞咽周折，不要彷徨，立即赶赴病院耳鼻咽喉科急诊。医师可通过喉镜快速安全取出异物，拖延可能导致感染、喉部穿孔等严重戒指。

医师教导：喉咙异物无小事，防备远胜于调理。老东谈主和小孩是喉部异物的高发东谈主群，作念饭的东谈主要把好食材预处理关，吃饭的东谈主要养成专心慢吃的民俗。

一朝发生异物卡喉，切勿用饭团、醋等土依次强行吞咽，务必第一时刻送医。

开始：萧山区一病院、健康萧山